Aprenda a fazer 5 receitas fáceis e praticas de Natal para sua família e amigos

Peru Recheado de Natal, Rabanada, Bolo de Natal e Lombo Recheado, estas são as receitas de hoje no Jornal Mineirinho. 

Nada melhor do que uma mesa bem recheada e saborosa para comemorar e comer com os familiares, amigos ou vizinhos, não é mesmo ? Hoje você vai aprender aqui dicas simples de como fazer um Peru de Natal, Bolo de Natal, Rabanada e um Lombo bem Recheado.

Natal e dia de festas, comemorações, presentes, mas não pode faltar aquela comidinha e reunião de família que todo mundo gosta não é mesmo ? Então vamos aprender agora como preparar aquele Peru de Natal que é de deixar todo mundo com água na boca !

Peru de Natal ( Simples )                                                             Ingredientes: 

• 1 peru limpo com cerca de 4 Kg
• 2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
• 1/2 colher das de sopa de molho de pimenta
• 1 colher das de sopa de mostarda tipo francesa
• 1 garrafa de vinho branco seco
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara de manteiga derretida
• sal a gosto
• manteiga derretida para injetar.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
2. Coloque num liqüidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, o sal e bata bem em seguida
3. Passe para uma vasilha, juntando o vinho e o caldo de galinha restantes e misture bem
4. Recheie o peru e coloque-o numa assadeira sem untar
5. Segure a pele do peito do peru com uma mão e, com a outra, empurre-a para soltar da carne
6. Fure a carne com um garfo e, com o auxílio de um injetor de tempero, injete a manteiga derretida em vários pontos do peito do peru
7. Esfregue o tempero preparado na superfície do peru e injete um pouco na carne
8. Puxe a pele de volta, cobrindo novamente o peru, e costure com linha grossa
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira
10. Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar

      Gostou ? Pois é agora para ficar melhor essa mesa de Natal nós vamos aprender a preparar aquele bolinho de natal ( Panetone ) que nenhum resiste...

Vamos lá ?

Panetone de Natal

Ingredientes: 

• 1 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá rasa de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de rum
• 1 xícara de chá de frutas cristalizadas 

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater
2. Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater
3. Junte o creme de leite e misture tudo
4. À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas
5. Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum
6. Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa
7. Leve para assar ao forno médio de 180º graus
8. Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro
9. Obs: Se preferir pode-se colocar em forma de bolo inglês untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga

E agora com esta mesa cheia de delicias, que tal adicionar uma carne ai no cardápio ? Vamos aprender a preparar o Lombo Recheado ...

Lombo Rechado

                                                                   Ingredientes: 

• 1,5 kg de lombo de porco inteiro
• 3 dentes de alho (grandes)
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Suco de 3 limões grandes
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
• 300 g de bacon fatiado
• 300 g de mussarela fatiada

Modo de Preparo:

1. Com uma faca, faça um furo central no lombo de uma extremidade à outra, para poder recheá-lo
2. Faça furos com um garfo por todo o lombo para penetrar bem o tempero
3. Em seguida vá enfiando fatias alternadas de bacon e mussarela, até que perceba que o lombo está totalmente recheado (pode apertar bem)
4. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e passe no lombo,bem passado e deixe marinando de um dia para o outro
5. Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que perceba que está bem douradinho
6. Você pode, de vez em quando, abrir o forno para regar a carne com o tempero que fica na forma
7. Assim vai pegar mais ainda o sabor e a carne fica mais úmida e macia
8. Corte em fatias e sirva
9. Além de gostoso, fica muito bonito

Para finalizar vem aí nossa Rabanada bem simples, mas que dá aquele gostinho de quero mais ! Vamos lá ...

Rabanada ( Simples )

Ingredientes: 

• 5 pães franceses amanhecidos, bem duros
• 400 ml de leite
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar, canela, coco ralado etc, para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Corte os pães em fatias (rodelas) grandes
2. Coloque as fatias de pão de molho no leite, em uma vasilha grande
3. Bata os ovos com um garfo, até ficar bem leve
4. Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande
5. Quando o óleo estiver quente, pegue as fatias de pão, uma a uma, esprema o excesso de leite, mergulhe a fatia nos ovos batidos e coloque no óleo para fritar
6. Vire as fatias de vez em quando
7. Quando as fatias estiverem bem douradas, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso do óleo
8. Após secar o óleo, disponha as fatias em uma vasilha para servir
9. Misture açúcar a gosto com canela em pó, ou açúcar com coco ralado, e polvilhe sobre as fatias
10. É uma delícia acompanhando uma refeição normal (almoço ou janta)

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